Se impersonal y pasiva refleja

El español evita la voz pasiva del inglés o del alemán. Cuando no interesa quién hace algo, usa se. Es la estructura de los carteles, los anuncios y las recetas.

La única regla técnica: si detrás hay una cosa en plural, el verbo va en plural. Se alquila habitación pero Se alquilan habitaciones. Con personas, el verbo se queda en singular y aparece la a: Se busca a los responsables.

Dónde vive esta estructura:

• Carteles y escaparates: Se traspasa. Se prohíbe fumar. Se ruega silencio.
• Instrucciones y recetas: Se pela la patata, se corta en rodajas finas y se fríe a fuego lento. Así está escrita media tortilla española.
• Generalizaciones culturales: En España se cena tardísimo. En Galicia se come mucho pescado.
• Cuando prefieres no señalar a nadie: Se ha roto el cristal (nadie lo rompió, se rompió solo).

Otras maneras de ser impersonal: la tercera del plural sin sujeto (Llaman a la puerta. Me han robado la cartera.) y el tú genérico (Cuando vives fuera, aprendes a cocinar.). Las tres son frecuentísimas; la pasiva con ser (fue construido) suena a periódico, no a conversación.